長瀞蔵マガジン
長瀞の名水と日本酒の関係|酒造りを支える清らかな水の魅力
日本酒の約80%を占める「水」。長瀞蔵では長瀞町風布地区の清らかな湧水を仕込み水に使用し、埼玉産酒米「さけ武蔵」とともにこの土地ならではの地酒を醸しています。名水と日本酒の深い関係をご紹介します。
長瀞の名水と日本酒の関係|酒造りを支える清らかな水の魅力
日本酒の約80%を占める「水」。長瀞蔵では長瀞町風布地区の清らかな湧水を仕込み水に使用し、埼玉産酒米「さけ武蔵」とともにこの土地ならではの地酒を醸しています。名水と日本酒の深い関係をご紹介します。